Tabacal – El Blog de Tabacal Agroindustria

La iniciativa que permite re-utilizar los residuos agroindustriales fue reconocida como una solución estratégica ambientalmente sustentable.

La Cámara de Comercio de los Estados Unidos de América en la Argentina (AmCham), otorgó anoche el Premio Ciudadanía Empresaria a Tabacal Agroindustria por la implementación del proyecto: “Residuos de la fabricación de Azúcar, Alcohol y Energía Eléctrica: de pasivo ambiental a Abonos Orgánicos, un proceso sustentable”, que concursó en la modalidad Prácticas de Responsabilidad Empresaria (PRSE), dentro de la categoría Medio Ambiente.

La ceremonia de entrega de la 13° Edición del Premio tuvo lugar en el Palacio Frers de la Rural en la ciudad de Buenos Aires, y contó con la presencia de la Embajadora de los Estados Unidos en la Argentina, Vilma Martínez. Asistieron más de 250 invitados, entre funcionarios del gobierno, ejecutivos de empresas y referentes locales e internacionales del ámbito de la RSE. Tabacal Agroindustria, principal empleador privado agroindustrial de la provincia de Salta, recibió el reconocimiento por el desarrollo de éste programa que nació en 2005 ante la búsqueda de alternativas para lograr una producción de azúcar, alcohol y energía totalmente sustentables.

El programa consistió en la construcción de 40 piletas para la evaporación de la vinaza (líquido resultante del proceso de destilación de alcohol) con energía solar, que luego es transportada al campo para ferti-riego del cañaveral. Con esta vinaza concentrada también se riegan las pilas para compostaje de cachaza y cenizas del lavado de humos de calderas. Este proceso de regado y evaporación en repetidas series, transforma los residuos en un compost o abono orgánico de excelentes cualidades agrícolas como mejorador de estructura y materia orgánica de los suelos, que posteriormente se utilizan en campos propios y en diferentes cultivos de la región (hortalizas, citrus, bananos, tabaco y forestales) sustituyendo a los fertilizantes de origen sintético.

Además de la recuperación de los residuos generados, el proyecto permite obtener incrementos en el rendimiento de la producción de caña de azúcar y eliminar en 100% la posible contaminación de los cauces con vinaza. Por ésta razón, los abonos orgánicos o bioabonos, son considerados una alternativa para el desarrollo de una agricultura sostenible, a través de la cual retornan al suelo los nutrientes que de allí salieron. También el impacto positivo alcanzado por el programa ha despertado el interés de otros Ingenios Azucareros del país y del exterior para replicarlo.

“Obtener éste premio nos confirma que vamos por el camino correcto, hacia la construcción de una cultura que supere la dicotomía ‘producción versus ambiente y sociedad’. Lo recibimos con el compromiso de continuar utilizando a pleno nuestra capacidad para crear empleo de calidad en beneficio de la región, y esperando que se sostengan las condiciones para seguir creciendo y desarrollando nuevos negocios, como el de bioabonos y bioenergía”, destacó Hugo Rossi, presidente de Tabacal Agroindustria, tras recibir el galardón junto a Juan María Gutiérrez, gerente de Medio Ambiente e Infraestructura de la compañía.

Los beneficios ambientales logrados con éste sistema de tratamiento de residuos también fueron reconocidos en 2010 por el Premio al Emprendedor Solidario del Foro Ecuménico y Social en la categoría “Cuidado del Medio Ambiente”. Y en 2008 la Feria Internacional del Medio Ambiente Industrial (FIMAI) de Brasil le otorgó a la compañía el premio a la “Producción Sustentable” por su implementación. Asimismo, Tabacal Agroindustria en su apertura con los temas ambientales, realizó un intercambio tecnológico con ingenios azucareros de Tucumán interesados en adquirir el know how de la compañía para la implementación de éste proyecto.

*Nota publicada en el diario La Nación el 05/11/2011

http://www.lanacion.com.ar/1420322-la-industria-azucarera-logro-la-meta-de-tener-efluentes-cero

Con los residuos de la producción se fabrican biofertilizantes y energía sustentable

Los ingenios azucareros de Salta y Jujuy (Ledesma, San Isidro y Tabacal) han logrado en los últimos años la largamente buscada meta de recuperar y transformar todos los residuos orgánicos que se generan en el proceso industrial de la producción azucarera.

Esto se concretó gracias a un trabajo conjunto que vienen llevando adelante a través de diferentes proyectos sobre el desarrollo de alternativas para el manejo de efluentes de la producción de bioetanol (vinaza, cachaza, bagazo, ceniza de caldera), para lograr un producto final de calidad sustentable ambientalmente. Este proyecto, coordinado por la Fundación Jujuy 3000, permitió a los ingenios desarrollar técnicas de manejo y transformación de efluentes industriales sólidos y líquidos en productos fertilizantes orgánicos.

“Hoy, además de azúcar, papel y alcohol, los ingenios también producen biofertilizantes y energía sustentable, producto de un aprovechamiento y correcto manejo de sus efluentes”, destacó Juan María Gutiérrez, gerente de Medio Ambiente del Ingenio Tabacal, en una jornada de biocombustibles que se realizó en el Colegio de Ingenieros de Jujuy.

“La industria azucarera genera muchos residuos, pero por suerte todos son de origen orgánico. A través de varios proyectos ha logrado recuperar los residuos y transformarlos en sustratos que se aprovechan para seguir fertilizando sus tierras”, destacó Gutiérrez.

El experto reveló que “todos los años se recupera una cantidad muy importante de residuos, por lo que más de un millón de toneladas vuelven al sistema productivo cada año”. En este contexto, “hemos comprobado que la calidad de los suelos ha mejorado con la aplicación de este sustrato, que distribuimos a razón de unas 26 toneladas por hectárea todos los años en el surco”.

Antes los ingenios, recuerda Gutierrez, “producían azúcar, después alcohol y papel”. Luego, se descubrió el enorme potencial de los residuos no aprovechados. “Son muy ricos en elementos que son extraídos del suelo por la caña del azúcar, y que a través de un manejo correcto pueden ser transformados en biofertilizantes”, explicó el directivo de Tabacal.

Pero no sólo el tradicional ingenio salteño fertiliza sus tierras con la producción de este sustrato. “Gran parte de los productores de la región que vieron las bondades de este producto sustentable solicitan al ingenio su provisión para fertilizar sus cultivos“, explicó Gutiérrez.

Sobre la contaminación que pueden causar los residuos mal manejados el profesional explica que cada litro de alcohol genera 12 litros de vinaza, que si se tira a los ríos, contamina.

“En nuestro caso, aprovechamos eso para generar otros productos sustentables.”

Tabacal es una de las principales agroindustrias del NOA y el principal empleador privado de Salta.

Recientemente, se hizo acreedora del principal reconocimiento en la categoría Cuidado del Medio Ambiente del Premio al Emprendedor Solidario, que entrega el Foro Ecuménico Social. Este galardón fue por la ejecución del programa “Recuperación y transformación de residuos y efluentes de la industria sucro-alcoholera en abonos orgánicos”, que constituye una alternativa para el desarrollo de una agricultura sostenible.

Este programa nació con el objetivo de buscar alternativas para que cada kilogramo de azúcar, cada litro de alcohol y cada kilovatio generado por la industria azucarera sean sustentables. “En este sentido, consideramos que somos 100% sustentables, porque producimos 7 veces más combustible de lo que consumimos, 3 veces más energía de lo que necesitamos, da trabajo a 2500 personas y tiene efluentes cero”, finalizó Gutiérrez

Fueron invitados a un recorrido para conocer el sistema de tratamiento de residuos de fábrica a través del cual la empresa los aprovecha sustentablemente para la producción de abonos y energía verde.

En Tabacal Agroindustria la sustentabilidad es un modo de gestión que atraviesa todas las operaciones y actividades. Producimos en armonía con nuestra comunidad y nuestro ambiente.

Por ello, en días pasados compartimos con periodistas de la región un encuentro en el que presentamos nuestro Sistema de Tratamiento Integral de Residuos Agrícolas e Industriales, un modelo propio e innovador que ha despertado el interés de otros Ingenios Azucareros del país y del exterior por ser una iniciativa verde para la disposición final de residuos como la vinaza, cachaza y maloja.

La actividad comenzó  con una presentación de éste Sistema de Tratamiento en el Salón de Conferencias de “La Posta”, y luego se realizó un recorrido por los filtros de lavadores de cenizas de calderas, los biodigestores y las piletas de vinaza, donde los periodistas pudieron observar cómo se realiza la disposición de efluentes de fábrica y la manera en que son aprovechados generando un ‘círculo de sustentabilidad’.

Para la vinaza, el tratamiento consiste en evaporar el agua que contiene con energía solar, filtrar toda el agua de los lavadores de cenizas y recuperar los residuos sólidos ricos en potasio, materia orgánica, nitrógeno y calcio. Una vez tratados, los sólidos se recolectan y trasladan a una playa de compostaje que junto a los demás residuos como la cachaza y cenizas se mezclan y compostan, convirtiéndose en abonos orgánicos o bioabonos, que posteriormente se utilizan en diferentes cultivos de la región sustituyendo a los fertilizantes de origen sintético.

La ceniza del lavado de humos de caldera se separa del agua en filtros especiales que fueron diseñados por Tabacal, el agua resultante sale limpia y se utiliza nuevamente en distintos procesos.

A la actividad, en total concurrieron de 21 periodistas de diversos medios de Salta, Orán e Hipólito Yrigoyen, quienes pudieron interactuar con el presidente de la compañía, Hugo Rossi, el gerente de Medio Ambiente e Infraestructura, Juan María Gutiérrez, y el director de Recursos Humanos y Relaciones Institucionales, Juan Carlos Amura. Sin duda, este fue un importante espacio para compartir conocimiento acerca de un tema tan sensible como el cuidado del medio ambiente y  presentar las acciones que desarrolla Tabacal para llegar a un efluente cero  a través de proyectos innovadores como las piletas de vinaza, los filtros de ceniza  y la producción de abonos verdes, que permiten eliminar en 100% la posible contaminación de los cauces con vinaza, mejorar la estructura de los suelos y disminuir el uso e impacto de fertilizantes sintéticos.

Tabacal Agroindustria estuvo presente en Ecoindustria, la feria de la industria y el desarrollo sustentable organizada por la Fundación Planeta Tierra Universo, que se llevó a cabo entre el 4 y el 6 mayo, en el Centro Cultural Recoleta de la Ciudad de Buenos Aires.

Durante toda la feria el público pudo visitar el stand de la compañía donde tuvo a disposición información sobre Tabacal Agroindustria. Además, se obsequió merchandising y se realizó el sorteo de 10 bolsas de productos Chango.

El viernes 6 de mayo, Hugo Rossi, presidente de Tabacal dio una charla acerca del “Ingenio Sustentable” y Juan María Gutierrez, gerente de Medio Ambiente e Infraestructura de la compañía, profundizó sobre “La revolución de los BIO”.

Abajo, podrán acceder a unos cortos videos que sintetizan cada una de las charlas. También encontrarán un video de Rossana Bril, presidente de la Fundación Planeta Tierra Universo, que explica el espíritu y finalidad de Ecoindustria.

Hugo Rossi – Ecoindustria 06.05.11

Rossana Bril – Ecoindustria 06.05.11

Juan María Gutiérrez- Ecoindustria 06.05.11

Comunicado de prensa

Buenos Aires, 15 de noviembre de 2010.- Tabacal Agroindustria, empresa dedicada a la producción de azúcar y bioetanol, obtuvo hoy el principal reconocimiento en la categoría “Cuidado del Medio Ambiente” del Premio al Emprendedor Solidario, que desde hace nueve años entrega el Foro Ecuménico Social.

Tabacal es una de las principales agroindustrias del Noroeste Argentino y el principal empleador privado de Salta. Se hizo acreedora a este importante galardón por la ejecución del programa “Recuperación y transformación de residuos y efluentes de la industria sucro-alcoholera en abonos orgánicos”, que constituye una alternativa para el desarrollo de una agricultura sostenible.
Tras recibir el premio de manos de Daniel Sabsay, titular de la Fundación Ambiente y Recursos Naturales (FARN), el Presidente de Tabacal, Hugo Rossi, señaló que la visión de la empresa es ser una agroindustria sustentable: “Producimos azúcares, alcoholes, biocombustibles, bioabonos y energía eléctrica. Todo a partir de la caña de azúcar, una maravillosa máquina sintetizadora de sol y agua en muchas formas de energía. Y en el proceso industrial generamos 7 veces más combustible del que consumimos”.
Asistieron además el Gerente de Medio Ambiente y creador de programa, Juan María Gutiérrez, y el Director de Recursos Humanos y Relaciones Institucionales, Juan Carlos Amura.
Rossi agregó que gracias a las soluciones e innovaciones que agrega la tecnología, “llegará el día en que tendremos no solamente un ingenio totalmente sustentable, sino un sistema integral sustentable, generador de mucha más energía y que dé servicios ambientales a la humanidad, absorbiendo dióxido de carbono y reduciendo el efecto invernadero”.
El programa laureado consiste en la elaboración de bioabonos, o abonos orgánicos, a partir de residuos como cenizas de calderas, vinaza y cachaza, generados en el proceso de fabricación del azúcar. Posteriormente son utilizados como fertilizantes en los campos del Ingenio y comercializados para su aplicación en diversos cultivos de la región ya que actúan como mejoradores de suelos y sustituyentes de fertilizantes sintéticos.
Este sistema se ha constituido en un referente o modelo de gestión integral de residuos para otros Ingenios Azucareros y demás empresas abocadas a la explotación agrícola en la región.

“Hemos realizado importantes inversiones, superiores a los 3 millones de dólares, desarrollado equipos y tecnologías y capacitando al personal en el manejo del proyecto porque en Tabacal entendemos que la responsabilidad del empresario va más allá de la generación de empleo y la creación de riqueza y que el único camino para la sustentabilidad es la suma de Agroindustria y tecnología, que nos da bioeconomía y bioproductividad”, destacó Rossi.

Todas las acciones desarrolladas por el Ingenio reflejan el compromiso de la compañía con la sustentabilidad para lograr una mayor concientización de la sociedad en el cuidado del medio ambiente.

A la entrega de los premios, realizada en la sede de la Cancillería, asistieron el ministro de Trabajo, Carlos Tomada, quien destacó la importancia de la responsabilidad social como una posibilidad de articulación entre lo público y lo privado; el secretario de Culto de la Nación, Guillermo Oliveri, y María Kodama, presidenta de la Fundación Borges. Además, el evento contó con religiosos de diferentes credos, dirigentes de ONG y de grandes compañías, y catedráticos de universidades.

El profesor Bernardo Kliksberg es el presidente del Consejo Asesor Internacional del Foro Ecuménico Social, que integran además el economista Stefano Zamagni, la filósofa y catedrática Adela Cortina y Pedro González Trevijano, Rector de la Universidad Rey Juan Carlos (Madrid).

Acerca del Programa Bioabonos

“Recuperación y transformación de residuos y efluentes de la industria sucro-alcoholera en abonos orgánicos”,
Este programa nació con el objetivo de buscar alternativas para que cada kilogramo de azúcar, cada litro de alcohol y cada kw. producido sean sustentables. En ese marco, se implementó un sistema de tratamiento y aprovechamiento de residuos de fábrica como base para los bioabonos.
Tabacal produce anualmente 8.000 toneladas de abonos, de los cuales 6.000 son reutilizados y aproximadamente 2.000 se venden a terceros para distintos cultivos. Gracias a este sistema de tratamiento la empresa ha logrado por ejemplo, producir bioetanol combustible con cero efluente de vinaza.
Dado que los principales residuos de la industria azucarera son de carácter orgánico, su recuperación a través de este sistema de tratamiento permite el mejoramiento de suelos a través de la sustitución de fertilizantes sintéticos y el rendimiento de la producción de caña de azúcar.
Este programa, desarrollado para generar sustentabilidad a largo plazo, presentó desde su implementación en 2005 un alto impacto no sólo en El Tabacal, sino también en los lugares donde fue replicado por otros ingenios.

Acerca de Tabacal Agroindustria
Tabacal es una de las principales agroindustrias del Noroeste Argentino y la más importante de  Salta.  Está presente en los negocios de azúcar, alcohol, biocombustibles y generación de energía eléctrica, y tiene en marcha un fuerte plan de inversiones en energías renovables.
Fundada a comienzos del siglo XX por Robustiano Patrón Costas, en el departamento de Orán, provincia de Salta, la empresa se consolidó con los años de trabajo gracias a sus constantes innovaciones tecnológicas.
Desde 1996 forma parte de Seaboard Corporation, lo cual permitió una capitalización que fortaleció a esta centenaria compañía.
En los últimos años Tabacal ha concretado un ambicioso plan de inversiones a través de la alta tecnificación de su estructura industrial, la solvencia de sus procesos y el crecimiento de su capacidad de producción. También compromete su gestión al desarrollo de las acciones que tienden a mejorar y optimizar la evolución de las cadenas de valor en las que participa y el de la comunidad en la que está inserta.

Comunicado de prensa

Orán, 14 de septiembre de 2010.-  El Ingenio San Martín de Tabacal, conjuntamente con la empresa Nor Andino y con el apoyo de la Municipalidad de Orán, dio inicio a los trabajos de saneamiento de las 7 hectáreas que ocupa el basural, como parte de las acciones que se desarrollarán para seguir luchando contra el dengue.

Las actividades se enmarcan en el Convenio de Cooperación entre instituciones promotoras y el Municipio de Orán, firmado en el mes de mayo por representantes de Tabacal, Nor Andino y el Intendente Marcelo Lara Gros, donde se comprometen a transformar al basural, foco de mosquitos y otras alimañas, en un espacio verde.
Tabacal y Nor Andino serán los encargados de proveer los equipos y el ingenio,  además, estará a cargo de la dirección técnica y pondrá a disposición un plantel de profesionales, que han liderado proyectos similares dentro de la compañía, con mucho éxito.

“La puesta en marcha de este proyecto, demuestra, una vez más,  que sólo con el trabajo conjunto, donde se unen la sociedad civil, el sector privado y el estado, es posible generar cambios y luchar contra problemáticas, como por ejemplo el dengue, que afecta terriblemente a toda esta zona. Sabemos que no se elimina el dengue con la desaparición del basural, pero somos concientes que este es un gran paso”, expresó el ingeniero Hugo Rossi, presidente de Tabacal.

Las actividades  durarán aproximadamente un año, ya que habrá que emparejar el basural actual con el fin de lograr una base adecuada para el posterior tapado, evitando así la formación de lagunas. Posteriormente se cubrirá toda la superficie con ripio, tierra y materia orgánica para  cortar el ciclo biológico de las moscas, mosquitos y demás insectos que encuentran en el basural, un hábitat perfecto para reproducirse. Esta cobertura permitirá también el crecimiento de las especies de árboles y pasto que se plantaran.
Posteriormente se harán  los desagües y se forestará, luego se hará un mantenimiento permanente hasta que el pasto y los árboles hayan  prosperado, esta etapa es crítica y demandará de muchas horas de trabajo, pero los onarenses podrán disfrutar de un nuevo espacio verde.

Tabacal es sponsor de la Jornada. Por la Compañía, disertará el Sr. Juan María Gutierrez – Gerencia de Medio Ambiente.

Tabacal ha decidido formar parte de este proyecto solidario; por ello el pasado viernes 04 de septiembre se lanzó el Proyecto Solidario sobre Reciclado de Papel de la Fundación Garrahan con el fin de contribuir no sólo con el cuidado de nuestro medio ambiente, sino también colaborar con la Fundación.

Esta fundación obtiene a partir del papel reciclado, recursos económicos para solventar gastos de medicamento y tratamiento de sus pequeños pacientes.

Nuestra tarea consiste en separar, juntar un mínimo de 500 Kg. de papel y donarlo.

Cada uno colabora juntando el papel para reciclado en las bandejas y cajas especiales que hemos distribuido en las distintas locaciones de la Empresa y en lugares de alto tránsito.

La Comisión Interdisciplinaria Ambiental de la provincia de Salta (CAM) otorgó a la empresa el Certificado Ambiental Municipal de Fábrica de Azúcar, Alcohol y actividades complementarias. Tabacal, luego de haberse sometido a un Estudio de Impacto Ambiental, el pasado mes de Agosto finalmente recibió la certificación. El CAM, otorga un valor y respaldo muy importante, debido que certifica que Tabacal produce con “bajo impacto ambiental y sustentable”. Res. 650/2008.

El 9 de septiembre último se desarrolló la Jornada de Industria y Eficiencia Ambiental del NOA. Por parte de Tabacal asistió el Lic. Juan M. Gutiérrez, Gerente de Medio Ambiente e Infraestructura, quien disertó sobre Alimentos, Energía y Medio Ambiente. Durante el transcurso de la charla, algunos de los temas principales fueron: la falta de alimentos, energía y la creación de nuevos puestos de trabajo.

La industria azucarera, además de generar inmensos volúmenes de molienda, genera inmensos volúmenes de residuos, pero lejos de transformarse en un “impacto ambiental negativo” se pueden utilizar con plenas ventajas ya que todos son de origen vegetal porque son derivados de la caña de azúcar.

Tabacal consciente de esto, ha encarado nuevos proyectos, entre ellos una nueva destilería de alcohol anhidro para uso como combustible en automóviles y una central de cogeneración de energía eléctrica para el consumo ciudadano y las industrias instaladas y futuras.

La empresa desarrolló una Gerencia de Medio Ambiente e Infraestructura cuya función específica es la de tratar los residuos industriales y el desarrollar proyectos ambientales. De esta forma, Tabacal asume seriamente su compromiso e invierte en mejoras en las plantaciones, la eficiencia de riego y conducciones de agua, los sistemas para el tratamiento de vinaza, la fabricación de abonos orgánicos, la recuperación de la ceniza del agua, las forestaciones en áreas pedregosas, la incorporación de cosechadoras de caña en verde, las mejoras para minimizar el uso del gas, los sistemas de recuperación de agua industrial, entre otros. El total de la inversión en los últimos 10 años superó los U$S 40 millones.

Darle valor al residuo es la clave para el éxito de la gestión. Por cada residuo industrial, la Gerencia de Medio Ambiente busca una utilidad:

• El papel y el PVC, se enfardan y compactan para su reciclado siendo luego reprocesados para fabricar nuevamente envases.

• Los aceites, son recuperados y se reutilizan en el trapiche, si no pueden ser reutilizados porque perdieron las propiedades se entregan a empresas autorizadas para un reciclado.

• La chatarra se recupera y reutiliza, el saldo se vende a altos hornos.

• Los escombros de obras se utilizan para consolidar caminos internos.

• Las cenizas recuperadas de los multiciclones de calderas se utilizan como agregado para mejorar la estructura de los abonos que se producen juntamente con la vinaza y cachaza.

• La cachaza (residuo que se obtiene en el proceso de filtrado de los jugos) es reutilizada como abonos en el campo, se distribuye en los surcos mejorando la materia orgánica del suelo y devolviendo parte de los minerales extraídos por la caña.

• El bagazo (residuo que queda después de moler la caña) se transforma en vapor a través de las

calderas, este vapor es energía para la propia fábrica y para mover las turbinas para generar energía eléctrica. Tabacal es autosuficiente en energía eléctrica y provee a la red.

• Vinaza: Efluente de la destilería, se seca en piletas de evaporación solar y se utiliza como abonos para el campo.

Tabacal comparte sus proyectos con colegas de Argentina y de otros países, aportando soluciones ambientales que ayudan a mejorar el medio ambiente.